【自分で木材発注】東京下町「千束・入谷」ヌンパン カンボジアショップ

こんにちは。
Num Pang Sandwich CROSS TOWN CAFE
(ヌンパン サンドウィッチ クロスタンカフェ)
宮内亮太です。

食と空間とサービスを通じて、
異世界の扉を開かせる!ことを
モットーに進めている、
このヌンパン サンドウィッチ プロジェクト。

空前絶後の外国人観光客ラッシュの
この台東区は浅草エリアにて、
高齢化社会の波によって、
ちょっと元気がなくなってきている
千束・入谷エリアの役に立ちたいと言うこともあり、
店舗設営で使用する木材は、
自分で集めました。

よって、素人の私が、
落書きのような、イメージを書いて、
職人さん達に発注すると言う、
ドキドキ行為を遂行しています。

とは言え、浅草の老舗の職人さん達の協力もあり、
良い木材が続々と集まってきています。