【新作作り★3】東京・下町ヌンパン カンボジアサンドイッチ

おはようございます。

8月も折り返しとなってしまいましたね。
今月は雨が続き、何だか8月に梅雨入りしたみたいです。

ってことは、9月・10月が暑くなるのでは?
と一人ドキドキしています。

フランス領だった東南アジア
カンボジアのサンドウィッチを扱った
Num Pang Sandwich CROSS TOWN CAFE
(ヌンパン(ノンパン)サンドウィッチ
クロスタンカフェ)
宮内亮太です。
(※ヌンパン=パン(バゲットパンです。)
※カンボジア語

食と空間とサービスを通じて、
異世界への扉を開かせる!ことを
モットーに進めている、
このヌンパン(ノンパン)
サンドウィッチ プロジェクト。

連日お伝えしている、
新作「デザート」作りですが、
なかなか難航しています。。。

何かカンボジアらしいものと
日本や世界の先進国のモノを繋ぎたい
と言う思いで作っていますが、
突拍子の無いものを作ると、
美味しくない。。。

味の方に注力を注いでいくと、
何処か他にあるようなものができてしまう。。。

いやー、凄く楽しいけど、
難関です。

毎日、甘いものばかり食べて、
太りそうです。。。

 

-下記店舗詳細-
営業日・営業時間:

水・木・金:11:00-18:00
土:8:00-18:00
日・祝:8:00-16:00
定休日:月・火曜

店名:Num Pang Sandwich CROSS TOWN CAFE
住所:〒111-0031
東京都台東区千束2-26-1-1F
電話番号:03-3875-8725
(※店舗専用電話番号を取得しました)
店舗WEB:Num Pang Sandwich CROSS TOWN CAFE ウェブサイト
最寄り駅:
・日比谷線「入谷」駅 徒歩6分
・つくばエクスプレス線「浅草」駅 徒歩9分
・JR山手線「鶯谷」駅 徒歩12分
・銀座線「田原町」駅 徒歩15分

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