【カンボジアのこと、是非、話しかけてみて下さい(笑)】東京下町「千束・入谷」ヌンパン カンボジアショップ

こんにちは。
Num Pang Sandwich CROSS TOWN CAFE
(ヌンパン(ノンパン)サンドウィッチ
クロスタンカフェ)
宮内亮太です。
食と空間とサービスを通じて、
異世界への扉を開かせる!ことを
モットーに進めている、
このヌンパン(ノンパン)
サンドウィッチ プロジェクト。
本日は朝から雨の1日でした。
テイクアウトをメインとしている当店は、
(※イートインスペースもあります)
雨に弱い。。。
それでも、傘を差しながら、
朝ご飯に、昼ご飯にと、
わざわざ買いに来て下さったお客様達には、
本当に感謝しかありません。
カンボジアのソウルフードと呼ばれる
ヌンパン・パテーを扱う、
当店だからこそなのかも知れませんが、
「先日、カンボジアに行ってきました!」
「アンコールワットのガイドさん、
ヌンパンショップ連れて行ってくれなかったなー」
等、雨でどんよりしている中でも、
ホッコリとした会話をいただけて、
楽しい時間を過ごさせていただきました。
「なんだよ、そんなにカンボジアのこと知っているのだったら、
カンボジアに行く前にここにカンボジアのこと、
聞きにくれば良かったなー」
と仰って下さったお客様もいました。
はい。住んでいたのは、2年間ですが、
カンボジアに関わって、もう7年間ですから、
そこそこ、カンボジアのこと(旅行のおすすめ等でしたら)、
お伝えできます。
私、宮内がいる時でしたら、
是非是非、ご遠慮なく、ご質問下さい(笑)
ではでは、明日も元気に8時から
営業しています。
浅草観光や、お近くにお越しの方は、
是非是非お立ち寄り下さい。
-下記店舗詳細-
営業時間:
月火水金:11:00-16:00
土日祝:8:00-16:00
店名:Num Pang Sandwich CROSS TOWN CAFE
住所:〒111-0031
東京都台東区千束2-26-1-1F
電話番号:03-6458-1780(株式会社ユトルナ)
店舗WEB:Num Pang Sandwich CROSS TOWN CAFE ウェブサイト
最寄り駅:
・日比谷線「入谷」駅 徒歩6分
・つくばエクスプレス線「浅草」駅 徒歩9分
・JR山手線「鶯谷」駅 徒歩12分
・銀座線「田原町」駅 徒歩15分

【絵心って大切ですね(嬉)】東京下町「千束・入谷」ヌンパン カンボジアショップ

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Num Pang Sandwich CROSS TOWN CAFE
(ヌンパン(ノンパン)サンドウィッチ
クロスタンカフェ)
宮内亮太です。
食と空間とサービスを通じて、
異世界への扉を開かせる!ことを
モットーに進めている、
このヌンパン(ノンパン)
サンドウィッチ プロジェクト。
本日は、1日天気の良い日でした。
明日は、土曜日、
朝から僕も店舗にいます。
頑張るぞーって気合が入っています。
んが、雨らしいですね。。。
うーん。
今日は、アルバイトの女子大生ちゃんが、
お店のA看板に絵を描いてくれました。
 
うまいっ!!
何だか、拡張が高くなりました。
今後も新たな絵を増やしていきます。
 
-下記店舗詳細-
営業時間:
月火水金:11:00-16:00
土日祝:8:00-16:00
店名:Num Pang Sandwich CROSS TOWN CAFE
住所:〒111-0031
東京都台東区千束2-26-1-1F
電話番号:03-6458-1780(株式会社ユトルナ)
店舗WEB:Num Pang Sandwich CROSS TOWN CAFE ウェブサイト
最寄り駅:
・日比谷線「入谷」駅 徒歩6分
・つくばエクスプレス線「浅草」駅 徒歩9分
・JR山手線「鶯谷」駅 徒歩12分
・銀座線「田原町」駅 徒歩15分

【食材廃棄について1】東京下町「千束・入谷」ヌンパン カンボジアショップ

こんにちは。
Num Pang Sandwich CROSS TOWN CAFE
(ヌンパン(ノンパン)サンドウィッチ
クロスタンカフェ)
宮内亮太です。
食と空間とサービスを通じて、
異世界への扉を開かせる!ことを
モットーに進めている、
このヌンパン(ノンパン)
サンドウィッチ プロジェクト。
昨日は久々の雨でした。
実は、お店をオープンしてから、
カンボジアフェスティバルの準備があったり、
店舗の調整があったりと、
まだ、一か月も営業していませんが、
初めての雨でした。。。
当店Num Pang Sandwich CROSS TOWN CAFE
がある場所は、台東区は千束・入谷。
東京メトロ日比谷線「入谷」駅か、
つくばエクスプレス「浅草」駅か、
ちょこっとだけ歩く(12~3分)と
JR山手線の鶯谷駅(上野の隣です)。
基本的に、浅草エリアと言えど、
中心部「浅草寺」や「雷門」
があるエリアとは、
ちょっと様子が異なります。
どちらかと言うと、
下町・工場(こうば)・
住宅街エリアです。
ひっきりなしに人がごった
返している場所ではありません。
そして、雨の日になると、
まあ、街には人がいなかった。。。
ビックリするぐらい。。。
お店の売上ももちろん、
昨日は散々でした。。。(悲)
まあ、人がいなかった。
だから売上がたたなかったと言うのは、
ただの外的要因を
言い訳にしているだけなので、
私に魅力があれば!
お店に魅力があれば!
それでも人は集まるはずです。
そのため、それは言い訳にしません。
それについては、
もっともっと改良して、変化して、
前へ前へ上へ上へ目指して行けばよい。
と真面目に思っているので、
その辺りの次の取り組みについては、
別の機会にお話を
させていただければと思います。
前置きが長くなりました。
今夏はは、
「食材廃棄」についてを
書くつもりでした。
※写真は先日のカンボジアフェスティバルの
屋台内の風景の一部です。
次回に続く。。。
-下記店舗詳細-
営業時間:
月火水金:11:00-16:00
土日祝:8:00-16:00
店名:Num Pang Sandwich CROSS TOWN CAFE
住所:〒111-0031
東京都台東区千束2-26-1-1F
電話番号:03-6458-1780(株式会社ユトルナ)
店舗WEB:Num Pang Sandwich CROSS TOWN CAFE ウェブサイト
最寄り駅:
・日比谷線「入谷」駅 徒歩6分
・つくばエクスプレス線「浅草」駅 徒歩9分
・JR山手線「鶯谷」駅 徒歩12分
・銀座線「田原町」駅 徒歩15分

【クルーが続々】東京下町「千束・入谷」ヌンパン カンボジアショップ

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Num Pang Sandwich CROSS TOWN CAFE
(ヌンパン(ノンパン)サンドウィッチ
クロスタンカフェ)
宮内亮太です。

食と空間とサービスを通じて、
異世界への扉を開かせる!ことを
モットーに進めている、
このヌンパン(ノンパン)
サンドウィッチ プロジェクト。

現在、ふんわり・プレオープンを続けている
カンボジア・サンドウィッチショップ。

ようやくオープンしてから1週間が経ちました。

お陰様で、リピートをして下さる
お客様も出てきており、
カンボジアのソウルフードである
「ヌンパン・パテー」も少しずつ、
この街に広がってきていると
勝手ながら思っています。

それに伴い、
お店で働いてくれるスタッフさん達も、
徐々に増えてきています。

やはり、カフェなので、
学生さん等の応募が多く、
初々しさを感じます。

(もうこんな話をする時点で僕はおっさんですが…(汗))

日本では珍しい方に入る
カンボジアのフードを扱うお店。

と言う状況もあり、
やはりカンボジアや海外に何らかしら、
ご縁のある方が増えてきています。

何か色々な出会いも
繋げていければと思っております。

どうぞ浅草や合羽橋に来られた方は、
散歩がてら、少しだけ足を延ばしてみて下さい。

Num Pang Sandwich CROSS TOWN CAFE にて、
お待ちしております。

営業時間:
月火水金:11:00-16:00
土日祝:8:00-16:00

店名:Num Pang Sandwich CROSS TOWN CAFE
住所:〒111-0031
東京都台東区千束2-26-1-1F
電話番号:03-6458-1780(株式会社ユトルナ)
店舗WEB:http://www.numpangsandwich-crosstowncafe.com/
最寄り駅:
・日比谷線「入谷」駅 徒歩6分
・つくばエクスプレス線「浅草」駅 徒歩9分
・JR山手線「鶯谷」駅 徒歩12分
・銀座線「田原町」駅 徒歩15分

【港を出たばかり…】東京下町「千束・入谷」ヌンパン カンボジアショップ

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Num Pang Sandwich CROSS TOWN CAFE
(ヌンパン(ノンパン)サンドウィッチ
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宮内亮太です。

食と空間とサービスを通じて、
異世界への扉を開かせる!ことを
モットーに進めている、
このヌンパン(ノンパン)
サンドウィッチ プロジェクト。

今日も朝から暑い。。。

平日と休日では、街の流れが全然違う、
台東区千束・入谷界隈。。。
※雷門や浅草寺、さらには合羽橋エリアは、
毎日、人・人・人ですが…。

お店を始めて、早6日目。

なかなか人の流れについて、

面白いことが分かってきました(笑)。

朝は、何気にこのエリアはゲストハウスや、
シェアハウスなどが多く、
欧米人、アジア人含め、
外国人が多い。

昼前は、おじいちゃん・おばあちゃんと言った
お年寄りの方々。

昼前後は、この辺りで、
働いている人達。

昼過ぎになると、
再びお年寄りの方々と、
可愛い小さい子を連れたママ達。

今日は、ウチで使用させていただいている
コップ等の備品の会社の社長さんが、
顔を出しに来て下さいました。

「どの層に重点を置くかが、
飲食店は難しいですよね。」
とのこと。

本当にそうです。

とは言え、
当店Num Pang Sandwich CROSS TOWN CAFE
(ヌンパンサンドウィッチ・クロスタウンカフェ)は、
どの層もさることながら、
地域を活性することを掲げています。

まだNum Pang Sandwich CROSS TOWN CAFEは
港を出たばかり。

波の動きと風の流れが分かりません。。。(汗)。

取り合えず、今日は、マンゴジュースと押しです(笑)

厳選された南アフリカ産のマンゴーリキッドをベースに、
カンボジアを含めた東南アジア産の本物のマンゴーを
細かくして振りかけた、果肉の触感まで味わえる
冷たい仕上げりにしたジュースです。

どうぞお近くにお越しで、
喉が渇いた方は、是非是非お越し下さい。

営業時間:
月火水金:11:00-16:00
土日祝:8:00-16:00

店名:Num Pang Sandwich CROSS TOWN CAFE
住所:〒111-0031
東京都台東区千束2-26-1-1F
電話番号:03-6458-1780(株式会社ユトルナ)
店舗WEB:http://www.numpangsandwich-crosstowncafe.com/
最寄り駅:
・日比谷線「入谷」駅 徒歩6分
・つくばエクスプレス線「浅草」駅 徒歩9分
・JR山手線「鶯谷」駅 徒歩12分
・銀座線「田原町」駅 徒歩15分

【オープンから5日目!今日は暑くなるぞ!】東京下町「千束・入谷」ヌンパン カンボジアショップ

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宮内亮太です。

食と空間とサービスを通じて、
異世界への扉を開かせる!ことを
モットーに進めている、
このヌンパン(ノンパン)
サンドウィッチ プロジェクト。

ドキドキとワクワクの
狭間な不安に駆られながら、
始まった東京・浅草(千束・入谷エリア)の
カンボジア・サンドウィッチショップ。

お陰様で、連日大変たくさんの方に
ご来店いただき、先週の土曜日には、
営業時間は夕方までだったのですが、
昼過ぎには、全種類のサンドウィッチが
終わってしまいました。
『完売』でした。

本日は、朝から大雨強風と言うわけで、
「営業できるかな?」と不安になりつつも、
営業時間前には、雨も上がり、
何と天気予報によれば、
28度まで上がるとのこと。。。

こんな時にこそ、
コーヒー屋の拘りの
アイスコーヒーを飲んでいただければと思います。
どうぞお近くにお越しの方は、お立ち寄りください(笑)

営業時間:
月火水金:11:00-16:00
土日祝:8:00-16:00

店名:Num Pang Sandwich CROSS TOWN CAFE
住所:〒111-0031
東京都台東区千束2-26-1-1F
電話番号:03-6458-1780(株式会社ユトルナ)
店舗WEB:http://www.numpangsandwich-crosstowncafe.com/
最寄り駅:
・日比谷線「入谷」駅 徒歩6分
・つくばエクスプレス線「浅草」駅 徒歩9分
・JR山手線「鶯谷」駅 徒歩12分
・銀座線「田原町」駅 徒歩15分

【初日は、まさかの豪華なフラワーロード】東京下町「千束・入谷」ヌンパン カンボジアショップ

こんにちは。
Num Pang Sandwich CROSS TOWN CAFE
(ヌンパン(ノンパン)サンドウィッチ
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宮内亮太です。

食と空間とサービスを通じて、
異世界への扉を開かせる!ことを
モットーに進めている、
このヌンパン(ノンパン)
サンドウィッチ プロジェクト。

昨日、ドキドキの中、
ふんわりとプレ・オープンした
カンボジア・サンドウィッチ
Num Pang Sandwich CROSS TOWN CAFE。

初日は、まさかまさかの
お花のお祝いの嵐でした!!

ゴージャスなお花の嵐に、
大変豪華なオープンとなりました。

本当に本当にどうもありがとうございました。

さて、2日目の本日も、
元気にふんわりと営業して参ります。

どうぞお近くにお越しの方は、お立ち寄りください(笑)

営業時間:
月火水金:11:00-16:00
土日祝:8:00-16:00

店名:Num Pang Sandwich CROSS TOWN CAFE
住所:〒111-0031
東京都台東区千束2-26-1-1F
電話番号:03-6458-1780(株式会社ユトルナ)
店舗WEB:http://www.numpangsandwich-crosstowncafe.com/
最寄り駅:
・日比谷線「入谷」駅 徒歩6分
・つくばエクスプレス線「浅草」駅 徒歩9分
・JR山手線「鶯谷」駅 徒歩12分
・銀座線「田原町」駅 徒歩15分

【本日この後ふんわりプレ・オープンです】東京下町「千束・入谷」ヌンパン カンボジアショップ

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(ヌンパン(ノンパン)サンドウィッチ
クロスタンカフェ)
宮内亮太です。

食と空間とサービスを通じて、
異世界への扉を開かせる!ことを
モットーに進めている、
このヌンパン(ノンパン)
サンドウィッチ プロジェクト。

いよいよ、本日、この後10時より、
東京は下町エリア、台東区千束・入谷にて、
新たなCROSS TOWN CAFE
(クロスタウンカフェ)が、
アジア的な感覚を持ちつつ、
ふんわりプレ・オープンします。

5年前にカンボジア首都プノンペンの
ボンケンコンでも、
やはりカフェオープンの前日は
眠れずドキドキワクワク。

そして、今回は、年も経験も重ねたはずなのに、
ドキドキワクワク。

今回は、特に、
スタッフに頑張ってくれました!(感)。

これからまた、新たな形で、
ドンドン臨機応変に変化して行きたいと思います。

どうぞお近くにお越しの方は、
お立ち寄りください(笑)

店名:Num Pang Sandwich CROSS TOWN CAFE
住所:〒111-0031
東京都台東区千束2-26-1-1F
電話番号:03-6458-1780(株式会社ユトルナ)
店舗WEB:http://www.numpangsandwich-crosstowncafe.com/
最寄り駅:
・日比谷線「入谷」駅 徒歩6分
・つくばエクスプレス線「浅草」駅 徒歩9分
・JR山手線「鶯谷」駅 徒歩12分
・銀座線「田原町」駅 徒歩15分

【明日いよいよ ふんわりプレ・オープンです】東京下町「千束・入谷」ヌンパン カンボジアショップ

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クロスタンカフェ)
宮内亮太です。


 

食と空間とサービスを通じて、
異世界への扉を開かせる!ことを
モットーに進めている、
このヌンパン(ノンパン)
サンドウィッチ プロジェクト。

話が前後している、このブログ(恥)。

工事経過の話や、
ラオスのコーヒー豆修行の話など、
途中で止まっている話が幾つかあります。
これらは、別途カテゴリーをつけて、
時間を見つけて、

アップさせていただいていければと思います。

ブログが間に合わなかったのですが、

お店の方は何とかして、目前です(笑)。

 

東京スタイル(自称(笑))をカンボジアへ持っていった
CROSS TOWN CAFE が、
今回はカンボジアスタイルのフードを引っ提げ、
東京・下町 浅草(千束・入谷)エリアに

新たな形でいよいよ登場です。

【2017年4月13日(木)10時~】
明日から、アジアスタイルにて、
ふんわりプレ・オープンします。


 

是非、お近くの方はお立ち寄りください!

【お店の主役ヌンパン達が浮上してきた】東京下町「千束・入谷」ヌンパン カンボジアショップ

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Num Pang Sandwich CROSS TOWN CAFE
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このヌンパン(ノンパン)
サンドウィッチ プロジェクト。

連日連夜、各スタッフ達が、
眠い眼を凝らし、戦い続けている
台東区下町 千束・入谷の
まだ日の目を見るカフェ。

一体、幾つのパンを食べ、
幾つの農家さんとやり取りをし、
幾つの肉屋さんに無理を言い、
幾つの販促物業者さん達と
打ち合わせを繰り広げてきたのだろう。

1日1日と経つにつれて、
明らかになってくる商品達。

まずは、カンボジアのソウルフードと呼ばれ、
カンボジア人なら誰もが好き。

観光に行った外国人達もとりこになる
フランスバゲットパンを使った。
ヌンパンパテー。

私達Num Pang Sandwich CROSS TOWN CAFE
スタイルのヌンパンパテーも、
もうすぐお目見え。

あと一息です。